계란신선도 확인법 물에 띄우면된다? 정확한 판별법 알아보기

냉장고 속 계란, 언제 산 건지 기억이 안 날 때 이거 먹어도 괜찮을까? 싶을 때 있지 않나요?

생각보다 계란의 유통기한을 확인하지 못하고 그냥 먹을때가 있는데요

 

오늘은 아주 간단한 방법으로 상한 계란인지 신선한 계란인지 구분하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다

 

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계란을 물에 띄워 신선도 테스트하는 방법

 

 

- 찬물 한그릇 준비

- 계란을 살살 넣어 상태확인

- 계란의 위치에 따라 신선도 확인가능

 

상태	의미
바닥에 눕는다	신선함
바닥에 서있다	먹을 순 있으나 오래됨
물에 뜬다	먹지 말것! 상했을 가능성이 큼

 

 

왜 물에 띄우면 신선도를 알 수 있나?

- 계란 내부에는 공기주머니가 있다

- 시간이 지나면 수분이 증발하고 공기량이 많아진다

- 결국 물에 뜨는 계란은 오래되었거나 상한 계란임

 

 

눈으로 확인가능할까? (껍질, 냄새체크)

 

- 껍질에 금이 가거나 얼룩이 있는 경우 피하기

- 계란을 깼을 때 흰자가 묽고 노른자가 퍼지는 경우 오래된 계란임

- 쉰내가 나거나 유황냄새가 나면 먹지 말고 반드시 폐기할 것!

 

 

삶은 계란은 어떻게 확인하나?

- 물에 띄우는 테스트는 생계란에만 해당이 됩니다

- 삶은 계란은 냄새와 색깔로 확인

- 계란을 삶은 후 시간이 오래되면 노른자 주변에 회색 띠가 생김 (신선도가 낮음)

 

 

신선도 테스트 외에 꼭 알아야 할 계란 안전수칙

- 유통기한 확인할 것

- 생계란 보다는 가열 조리 추천

- 어린이나 임산부는 반드시 완숙 계란 섭취할 것

 

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지금 냉장고 안에 있는 계란이 언제 산 건지 기억이 안 난다면?!

오늘 한번 물에 띄우기 테스트로 확인해 보세요:)