다이어트,혈당관리 효과적인 파로쌀 파로곡물의 놀라운 효능&부작용
주목할만한 10가지 고대곡물에 선정된 파로는 풍부한 영양가와 다이어트 효과, 혈당관리에 좋은 곡물로 연예인 한가인과 홍진경 씨가 즐겨 먹고 있는 곡물이기도 합니다
저도 얼마전 방송을 통해 파로에 대해 알게 되었는데요 좋은 정보들이 많아 파로에 대해 소개해 드리고자 합니다:)
파로 쌀(곡물)
파로는 본래 엠머, 아이콘, 스펠트 3가지의 고대곡물을 통칭하는데 일반적으로는 엠머밀을 파로라 부릅니다 파로는 이탈리아 지중해 식단에도 자주 등장하는데요
약 12,000년전 메소포타미아 지역에서 처음 재배된 고대곡물이자 슈퍼곡물이기도 합니다
'파로'는 이집트의 왕을 뜻하는 '파라오'에서 파생된 단어로 전쟁 중 군인들의 주식으로 파로를 사용하면서 '황제의 밀'이라고도 불렸습니다
파로 효능

- 저탄수화물,저당,고단백 식품으로 당 수치가 낮아 혈당관리에 효과적입니다
- 저항성 전분이 풍부해 소량만 섭취해도 포만감이 오래 유지되어 혈당상승 억제에 도움을 줍니다
- 당뇨병 환자 식단에 파로를 첨가하면 공복혈당 수치를 낮추는데 도움을 줍니다
- 셀레늄, 페룰산, 카로티노이드 등 항산화 화합물 함량이 풍부하게 들어있어 면역력 증진과 노화방지에 도움을 줍니다
- 파로에 함유된 루테인이 노인성 질환과 안구질환 등 예방과 관리에 도움일 줍니다
- 칼슘과 마그네슘과 같은 미네랄 흡수를 방해하는 성분인 피트산 함량이 낮아 골다공증 예방에 도움을 줍니다
- LDL콜레스테롤 수치관리에 효과적입니다
- 무기질 9종과 비타민 10종, 필수아미노산 10종까지 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다
- 소화기능을 향산시켜 줍니다
- 식이섬유가 풍부해 변비예방에 효과적입니다
파로는 도정을 거치지 않은 통곡물인데요
통곡곡물의 껍질에는 높은 함량의 피트산이 포함되어 있습니다
이 피토산은 미네랄이나 각종 영양소의 흡수를 방해해 영양결핍을 유발하는 성분인데
파로는 통곡물임에도 불구하고 피트산 함량이 백미보다도 현저히 낮습니다!
그렇기 때문에 더 많은 영양소를 충분히 섭취할 수 있습니다:)
파로 부작용
파로에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취시 소화장애가 나타날 수 있습니다 처음부터 너무 많은 양을 먹는 것보다는 백미 7 : 파로 3의 비율로 드셔보시는것을 추천합니다
건강한 탄수화물인 파로로 식단을 바꿔보세요^^
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