고구마 효능,칼로리,보관하는 방법,섭취시 주의사항(당뇨,신장질환)

겨울 하면 생각나는 간식 뭐가 있으신가요?

호빵, 호떡, 붕어빵 그리고 빠질 수 없는 군고구마! 가 아닐까 싶은데요 ^^

 

저희 아이가 가장 좋아하는 최애 간식 중 하나가 바로 고구마 이기도 합니다

 

요새 입버릇처럼 매일 '까까'만 찾는데,

그럴 때마다 고구마 하나씩 까주면 '까까'라는 말 쏙 들어갑니다 ㅋㅋㅋ

 

그래서 오늘은 고구마의 효능과 칼로리, 그리고 고구마 섭취 시 주의사항에 대해 간단히 알아보도록 하겠습니다

 

 

 

고구마 효능

 

 

1. 포만감 유지

고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 줍니다 또한 GI지수(혈당지수)가 낮아 혈당을 천천히 올려주기 때문에 다이어트 식단으로도 좋습니다

 

단, 구운 고구마나 말린 고구마의 경우 칼로리가 높기 때문에 다이어트를 한다면 찐 고구마가 더 좋습니다

 

2. 변비 예방

고구마에는 프리바이오틱스 효과가 있어 장내 유익균을 늘려주어 장건강에 좋으며, 불용성 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적입니다 특히, 생 고구마를 잘라서 보면 하얀 진액 같은 것이 나오는데 이것은 '야라핀'이라는 성분으로 변비에 매우 효과가 있다고 알려져 있습니다 

 

 

3. 면역력 강화

고구마에는 베타카로틴과 비타민C, 안토시아닌이 풍부해서 면역력을 높여줍니다

 

 

4. 혈압 조절

고구마는 알칼리성 식품으로 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와주고 혈압 조절에도 도움을 줍니다

 

 

5. 피부 건강 및 노화방지

고구마에는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 피부 탄력을 유지해 주고 주름 예방과 노화방지에 도움을 줍니다

 

 

6. 암 예방

고구마의 노란색이 짙을 수록 항암효과가 높다고 합니다

고구마에는 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려져 있는 베타카로틴이 들어있는데 이 베타카로틴은 당근이나 단호박과 같이 노란색을 띠는 채소에 많이 들어있습니다

 

 

고구마 칼로리 (100g 기준)

• 생 고구마 : 약 110kcal
• 찐 고구마 : 약 115kcal
• 구운 고구마 : 약 130~150kcal
• 말린 고구마(고구마 말랭이) : 약 300kcal

 

 

고구마 섭취시 주의사항

 

• 당뇨환자

고구마 자체의 혈당지수는 낮지만 구운 고구마나 말린 고구마의 경우 혈당이 빨리 올라갈 수 있습니다 때문에 당뇨환자의 경우 섭취 시 주의가 필요합니다

 

 

• 신장질환

고구마에는 칼륨이 많기 때문에 신장이 좋지 않은 사람은 섭취 시 주의가 필요합니다

신장질환이 있을 경우, 칼륨배출이 어려워 혈중 칼륨 수치가 높아질 수 있습니다

 

 

• 소화불량

고구마에는 식이섬유가 많아 과하게 많이 섭취할 경우 속이 더부룩할 수 있습니다

 

또한 공복에 먹으면 위산이 많이 나오기 때문에 속 쓰림을 유발할 수 있고 저녁 늦게 먹으면 가스가 찰 수 있으니 주식으로 먹기보다는 부식으로 섭취하는 것이 좋습니다

 

 

고구마 보관하는 방법

캔지 얼마 안 된 고구마를 구입하셨다면 일단 통풍이 잘 되는 곳에 말려주는 것이 좋습니다 

 

상자에 담긴 고구마를 구입했다면 상자안에 신문지를 깔고 그 위에 고구마를 깔아주는데요 

신문지 한장깔고 그 위에 고구마 깔고 한 칸이 다 차면 다시 그 위에 신문지 깔고 다시 고구마를 깔아 주시면 됩니다

상자 안에 고구마를 다 깔았다면 고구마가 마르지 않도록 신문지로 잘 덮어주시고요

 

고구마는 찬곳에 두시지 말고 실온에 두시고 통풍이 잘 되는 곳에 두시는게 좋습니다 (*적정온도 13~16)

저는 아일랜드 식탁 위에 올려두었습니다:)

 

참고로 고구마 구입 후 바로 먹는 것보다는 일주일 정도 숙성한 후에 먹는 것이 더 맛있습니다^^

 

 

 

고구마 건강하게 먹는 방법

다이어트 중이라면 구운 고구마나 고구마 말랭이 보다는 쪄서 먹는 것이 좋습니다

변비 예방을 위해 물과 함께 섭취하고 너무 많이 먹으면 소화불량 & 가스가 차거나 혈당이 올라갈 수 있으니 하루 1~2개 정도만 먹는 것이 좋습니다

 

마지막으로 닭가슴살이나 계란,동치미와 함께 섭취하면 영양균형을 맞출 수 있으니 참고하시기 바랍니다:)